Pfannen Test – Bevor Sie sich Pfannen online oder im Fachhandel oder beim Discounter kauft, sollte sich zuerst vergewissern, dass die Pfanne sich für den eingesetzten Herd optimal eignet. Es gibt verschiedene Arten von Pfannen. Wie z.B. die Keramikpfanne oder eine Eisenpfanne oder eine Gusseisen Pfannen, diese eignet sich besonders als Steakpfannen. Allerdings interessant zu wissen ist die Tatsache, dass beschichtete Pfannen weniger oder gar kein Fett benötigen.

Pfannen-Modelle die mit Kunststoffversiegelt sind sowohl Anfällig für Hitze und Kratzer. Am besten Sie schauen sich nach einem echten handlichen sogenannten Allrounder aus. Dabei sollten Sie auch darauf achten, dass der Schüttrand vorhanden ist und auch groß genug ist. Mehr Informationen finden erhalten Sie bei Pfannen Test Seiten, deren es mehrer im Internet gibt.

Da es aber nicht damit getan ist, dass die beste Pfannen einen Koch macht. Ist es langsam Zeit, die seit langem ausgedienten Kochutensilien von Mama oder der Oma, oder die Andenken an eine längst vergangene Zeit der Wohngemeinschaft, die sich oft nur noch durch Dellen und Kratzer auszeichnen auszusortieren.

Damit Sie aber vor einem Fehlkauf bewahrt werden oder eine Schrottpfanne kaufen, möchten wir die Gelegenheit nutzen in diesem Pfanne Test die Vorteile von einem guten Bratgerät aufzeigen. Dank der Kaufberatung finden Sie sicherlich die beste Pfanne für ihre Küche.

Wichtig vor dem Kauflaut Eisenpfannen Test ist, dass diese zum Ihrem Herd passt. Üblicherweise wird der Durchmesser der Pfanne am oberen Rand gemessen. Dabei beachten sollten Sie, dass dieser viel grösser als der Boden ist, dieser ist in der Regel zwischen 5 und 10 Zentimeter geringer. Es gilt aber auch, dass je grösser die Pfannen desto schwerer sind diese.

Dies führt natürlich zum Griff, damit sie gut in der Hand liegt ist ein guter Griff mehr als wichtig. Wenn sie allerdings schon dabei sind Pfannen zu ersetzen, dann investieren Sie am besten einen Pfannen-Set. Damit erhalten Sie verschiedene Pfannen mit unterschiedlichen Durchmessern und dies oft zu einem relativ günstigen Preis.

Etwas irreführend sind die von den vielen Herstellern verwendete Bezeichnungen für die Versiegelung mit Kunststoff. So heißt die Kunststoff-Versiegelung etwa bei Dupont Teflon und bei WMF Durit Protect Plus. Allen gemeinsam ist allerdings die Tatsache, dass es sich um Beschichtungen aus PTFE und PFOA handelt. Diese Zusatzstoffe sollen die Pfanne nicht nur widerstandsfähiger gegen Hitze sondern auch die Wärme besser leiten können. Daher ist es wichtig vor dem ersten Gebrauch der Pfanne unbedingt die Nutzungshinweise des Herstellers lesen und beachten.

Nicht verschweigen wollen wir, dass diese Versiegelungen aus Kunststoff über einige Nachteile verfügen.

Allerdings werden die verwendeten Materialien (PFTE) von dem Institut für Risikobewertung des Bundes (BfR) als nicht bedenklich eingestuft. Partikel aus einem solchen Kunststoff werden unverdaut wieder vom Körper ausgeschieden.

Bei der Frage welche Pfanne sich besonders für Sie eignet. Richtet sich ganz nach Ihren eignen Ansprüchen und Kochgewohnheiten. Hier finden Sie die einzelnen Kategorien aufgezählt.

• Pfannen für einen Ein-Personen-Haushalt
• So sind sie nicht hitzebeständig und blättern etwa bei einer Temperatur ab 240° C ab.
• Sie sind nicht kratzfest
• Sie eignen sich nicht für die Spülmaschine
• Pfanne abnehmbarer Griff
• Pfannenstiel

Selbst für einen Single-Haushalt lohne sich die Anschaffung eines gut sortieren Topf- und Pfannenset. Es lohnt immer in gutes und nützliches Kochgeschirr zu investieren.

• Hobbyköche

Das perfekte Dinner ist eine Herausforderung und Sie legen dabei Wert auf ein gutes Kochgeschirr. Sie kennen den Vorteil einer unbeschichteten Pfanne oder eine Pfanne aus Gusseisen um Steaks oder Gemüse scharf anzubraten. Aber auch eine Keramikpfanne ist für Sie nicht unbekannt.

Von den Kunden sehr gute Rezensionen und Bewertungen und von den Testern eine sehr gute Note erhielt die Pfanne Woll Nowo Titanium. Die Pfanne besteht aus Aluminium und hat einen Durchmesser von 28 Zentimeter. Die Versiegelung besteht aus Titanium-Hartgrundversiegelung und ist somit besonders kratzfest. Leider eignet sich die Pfanne nicht für ein Induktionskochfeld. Hier mehr Details ansehen!

Als Besonderheit sei der abnehmbare Griff. Als Vorteil sehen die Kunden und Tester die Aufhängöse und die Tatsache, dass die Pfanne sich auch für die Nutzung im Backofen bei einer Temperatur bis 250° Celsius. In diesem Zusammenhang wurde auch die gute Hitzeentwicklung gelobt. Zudem verfügt die Pfanne Aluminium über einen ergonomischen Griff und ist leicht zu reinigen.

Die Tefal E43506 Jamie Oliver wurde von allem von den Kunden gelobt. Bei den Testern erhielt sie nur die Note „gut“. Sie besteht aus Edelstahl und kommt mit einem Durchmesser von 28 Zentimeter. Sie besteht wie die meisten anderen Modelle ebenfalls aus Kunststoff und ist damit günstig aber auch anfällig.

Sie eignet sich natürlich bestens für die Nutzung auf einem Induktionskochfeld. Als Besonderheit sei die Thermo-Spot-Anzeige. Diese gibt die optimale Brattemperatur an. Als Vorteile werden die Aufhängöse und backofenfest bis 210° C. Gelobt wird die gute Hitzeentwicklung zudem kommt sie mit einem Schüttrand.

Ebenfalls gute bewertet von den Kunden und Testern wurde die Tefal E60406 Jamie Oliver. Diese besteht aus Aluminium und hat einen Durchmesser von 28 Zentimeter und die Versiegelung besteht aus Kunststoff und ist somit günstig aber leider auch anfällig.

Sie ist leider nicht induktionsgeeignet. Wie das Modell vorher verfügt diese auch über eine sogenannte Anzeige der „Thermo-Spot“. Diese zeigt die optimale Brattemperatur an. Wie alle anderen Produkte verfügt sie über eine Aufhängöse und ist Fest im Backofen bis 210° C.  Auch die Hitzeentwicklung wird mit gut bezeichnet.

Nicht so gut von den Kunden bewertet und von den Experten wurde die ATM Gastroguss 728. Sie besteht aus Aluminium und hat einem Durchmesser von 28 Zentimeter. Die Versiegelung besteht wie bei vielen anderen vorgestelltem Modelle aus Kunststoff und ist somit günstig aber auch besonders anfällig.

Sie eignet sich nicht für ein Induktionskochfeld. Die Bodenstärke beträgt 9 mm ist somit besonders stark. Sie verfügt über eine Aufhängöse und ist hitzebeständig für bis zu 240°C. Gelobt wurde die Pfanne auch wegen der gleichmäßigen Hitzeverteilung.

Eine Aluminium Pfannen eignet sich besonders zum leichten Anbraten von sensiblen Gerichten wie etwa Omelett und Fisch. Dazu passt, dass sie relativ leicht ist und über eine gute Wärmeleitfähigkeit verfügt. Allerdings besteht die Gefahr, dass je nach Beschichtung sie nicht allzu hoch zu erhitzen ist.

Ein Allrounder auf dem Gebiet der Pfannen sind solche aus Edelstahl. Diese sind in der Regel robust und stark erhitzbar und eignen sich für scharfes Anbraten. Gelobt wurden diese vor allem auch, weil sie sich besonders für Qualität bewusste Hobby-Köche eignen. Gebraten werden mit dem Allrounder vor allem Fleisch und Gemüse. Als Nachteil kann vielleicht erwähnt werden, dass bei unbeschichteten viel Öl bzw. Fett benötigt wird.

Pfannen aus Schmiedeeisen sind natürlich sehr robust und zeichnen sich durch eine gute Erhitzung aus. Bemerkenswert ist, dass sich dieser Art auf allen Kochfeldern, wie andere Pfannen Induktion nutzen lassen. Die relativ schweren Pfannen eignen sich für das scharfe Anbraten von Gemüse und Fleisch.

Pfannen aus Kupfer sind recht langlebig und eignen sich besonders für Profi-Köche und haben eine sehr gute Leitfähigkeit für Wärme. Auch die Verteilung der Hitze ist sehr gut. Leider eignet sich nicht jede für die Nutzung auf einem Induktionskochfeld. Diese eignen sich besonders zum sanften zubereiten von Speisen und Schmoren und zum Zubereiten von Soßen.

Auch die Stiftung Warentest hat sich mit dem Thema Pfannen Test Stiftung Warentest in der Ausgabe der Zeitschrift TEST bei der Ausgabe 03/2015 befasst. So erhielten die von den Herstellern wie Fissler, Gastrolux und Tefals Pfannen mit einem guten Durchschnitt die Note von 2,3.

Es gibt noch einen weiteren Vergleich in der Ausgabe TEST 01/2011. Bei dem Test führten die Produkte folgender Hersteller: WMF,Tefal und Silit. Es gibt derzeit keine weiteren interessante Test zum Thema Pfannen. Sie finden allerdings viele interessante Informationen zum Thema auf Wikipedia.org. Dort werden die einzelnen Typen vorgestellt und deren Eigenschaften und Tipps wie sie eingesetzt werden können ausserdem finden Sie Angebote für die beliebten Pfannenset. Was die Frage einer Pfanne Entsorgung anbelangt gibt es keine speziellen Massnahmen die getroffen werden müssen.